來自聯合財經網
食品包裝容器負有裝載與保存食物的重要任務,民眾可透過容器上的標示,了解保存方式與食用期限。
惟食品經物流到消費者食用的過程,歷經溫度、保鮮環境與使用方式等變數,即使食品變質,也很難從外觀發現。
為提供民眾安全、安心的塑膠類食品包材,塑膠中心在經濟部工業局局長吳明機推動下,104年與聯盟業者共同開發智慧變色調控技術,以膠帶與標籤的形式,應用於塑膠包裝材料或容器具,當溫度超過包裝材質的合格耐熱度,即出現警示功能。
在食品內容物的新鮮程度判定方面,工業局再責成塑膠中心研發團隊於今年將開發智能型複合薄膜偵測鮮度顯示技術,以智慧型食品包裝,提供很容易判別的符號或顏色的食品鮮度歷程指示標籤,提醒消費者包裝內容物是否超過賞味時間。
該技術可應用於糕餅、三角飯糰、涼麵、三明治等冷藏或鮮食食品的包裝上。
塑膠中心開發智慧變色標籤,圖為食品容器遇50度熱水變色顯示情形。 塑膠中心/提供
智慧型食品包裝受到國際高度重視,除有助食品鮮度掌握,更突顯政府與業者注重消費者「食的安全」的決心。
塑膠中心開發的智慧變色調控技術與智能型複合薄膜偵測鮮度顯示技術,可應用於不同食品保存環境下所使用的塑膠食品包材,歡迎業者共同合作開發,創造產品差異化優勢,在激烈競爭環境中脫穎而出。
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