來自中時電子報
兩岸食品產業合作及交流會議22日舉行,經濟部次長沈榮津﹙右﹚,向中國食品科學技術學會理事長孟素荷(中)、中國食品科學技術學會常務理事王黎明(左)等大陸貴賓致意。(顏謙隆攝)
兩岸食品產業搭橋,昨日首次聚焦兩岸食品產業鏈與供應鏈追溯系統運作及安全安心價值,經濟部次長沈榮津昨日說,盼雙方推動食品產業鏈安心工程建置及升級,以創造更多商機。
由經濟部指導,食品工業發展研究所、中國食品科學技術學會昨日舉辦的兩岸食品產業合作及交流會議,邀集兩岸共300多位食品產業專家參與。
對於兩岸食品產業合作與交流,中國食品科學技術學會常務理事王黎明會中提出6點建議,包括繼續強化多種形式溝通交流、加快推進食品科技領域合作、共同加強安全管理體系、協調開展食品安全科普宣傳、積極推動兩岸企業深度合作、促進行業人才交流培養等。
旺旺集團生產總處總處長曹永梅昨日強調,旺旺集團已經建立完整的「可追溯系統」,從食品源頭原料供應商就開始控管,到成品出廠、銷售點,所有質量數據都形成紀錄,不僅可以正向追溯,也可逆向追溯,以確保消費者的權益。
以旺仔牛奶為例,她說從原料進廠到成品出廠,再到產品發往全大陸各分公司,所有與產品品質、數量相關等的關鍵數據輸入SAP數據庫,工廠每年都會據此再進行模擬追溯演練,以確保產品數據鏈完整、可追溯。
她指出,旺旺投資3億人民幣興建的上海研發新大樓將在明年啟用,以提升集團核心競爭力,也顯示了旺旺不斷研發創新的精神,旺旺近年來持續加快產品創新的腳步,去年一年推出了30餘種新產品,今年推出新產品預估將超過50種。
沈榮津認為,兩岸供應鏈系統運作及資訊透明化所面臨問題較一致,希望雙方透過長期搭建合作交流平台,共同推動食品產業鏈安心工程建置及升級,以創造兩岸食品安全安心的價值商機。(中國時報)
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