桃園大溪鎮與復興鄉兩地因地下泉水質佳,栽種的綠竹筍纖維質少、水份多,口感特別脆甜細嫩,臺灣綠竹筍策略聯盟與農會長期輔導、生產真空包裝綠竹筍,除了保鮮、平穩售價外,還有產銷履歷證明與品質保證,讓消費者整年隨時都可吃到頂級綠竹筍。
為避免鮮筍纖維化,鄉公所與農會斥資輔導竹筍產銷班添購冷藏設備,讓鮮筍在攝氏6度的低溫中保鮮。消費者選購鮮筍時,須註意筍尖不要太青綠,下端肥厚,切口不可有黴斑,外觀形狀似牛角等特點,必可挑到美味可口的綠竹筍。
臺灣綠竹筍策略聯盟除促銷綠竹筍外,還參與共同運銷,平穩筍價,更致力推動綠竹筍產銷履歷證明及真空包裝加工等作業,建立各地消費者的選購信心,讓消費者整年吃得到頂級綠竹筍。
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