轉自:YamNews
塑化劑風暴後,民眾使用塑膠製品更加小心,甚至紛紛換成紙袋使用,但您知道嗎?這些防水防油紙袋也是高風險,專家表示,像爆米花、炸物等常用的防油紙袋,有的會添加全氟碳化合物,但遇上高溫,釋放的全氟辛酸,長期食用,國外研究已經發現,有致癌危機。
記者董寧之:「用紙袋盛裝熱的食物,以為很安全嗎?但醫生提醒,其實最毒的就是這種防油紙袋。」
油只會浮現在,紙袋內層,但紙袋外表,卻絲毫不見油漬情況,爆米花紙袋的防油原因,專家說,常是塗上一層化學物質全氟碳化合物,一旦碰到高溫就有健康風險。
林口長庚腎臟科主治醫師顏宗海:「遇到高溫或者酸性的醬料,其實它會有全氟辛酸釋放出來,長期暴露(食用)怕會肝功能不好,甚至也會讓心臟血管疾病,像是高血壓變高。」
全氟碳化合物具有防油、防水特性常用於表面處理,除了各式紙盒紙袋,不沾鍋也常使用,但最怕三剋星,高溫刮傷和酸性,容易釋出全氟辛酸,美國環保署測試發現,它可在人體內存留長達4年,動物實驗更證實此類化合物會造成腫瘤。
沙威瑪、炸豆腐,夜市中常見的許多小吃,都會用防油紙袋來分裝,如果超級防水,專家說可就要小心它更毒,而以為紙餐具安全的人,注意,它也暗藏玄機。
把涼掉的便當拿去微波,很多人都會做,但看看所謂紙做的,表面怎麼光滑的就像包了一層膜,水珠滑動油漬光亮,你不覺得奇怪嗎?
林口長庚腎臟科主治醫師顏宗海:「裡面有個膜,有些是食用蠟有些是PE膜,直接放微波爐裡面加熱,可能超過50、60度,有毒物質可能也會釋放出來。」
據了解,這些紙餐具為了避免遇水軟化,表面大多會用,PE淋膜或蜜蠟成份,如果放到微波爐高溫加熱60度以上,就可能釋放長鏈碳氫化合物,是種比油還要油的物質,容易堆積在血管裡頭,導致心血管疾病。
顏宗海:「(塑膠製品)裡面都是己乙烯已丙烯,其實是以5號最好,它是PP的材質,它耐熱可以到120度130度。」
雖然盛裝熱食,紙好於塑膠,但市面上百分百紙製品餐具,價位尚未被市場接受,PE膜全氟化合物這種,加熱過程又得小心吃下壞東西,民眾出門還是自帶容器,玻璃、瓷器材質加熱更安全外,也替環保盡一份心力。
台灣包裝工業雜誌社(Taiwan Package)
儒學企業(股)公司(New Insight Publishing Ltd.) 版權共同所有
電話:886-2-28941823 信箱:viya@packsourcing.com
(本社為媒體並無銷售產品,請直接與本網會員廠商聯繫!感謝您!)
Copyright Notice © 2015 New Insight Publishing Ltd. All rights reserved.
Powered by Packsourcing & Taiwan Package
(本網建議您使用 IE8 瀏覽器觀看頁面,以免錯誤產生)