吃真空包裝的食物,也要小心肉毒桿菌中毒,桃園縣一對母女,疑似吃了真空包裝的素食,出現嘔吐、呼吸困難等癥狀,甚至住進加護病房插管治療,一度病況危急,這也是今年第一起,肉毒桿菌中毒的群聚事件。
疾管局大陣仗開記者會,宣佈今年第一起,肉毒桿菌中毒的群聚事件,這對母女,3月27日跟28日結伴到台南、嘉義掃墓,路上一起吃了一些食物,結果回家後,都在29日出噁心、嘔吐、呼吸困難等癥狀,30日住進加護病房,疾管局在4月1日提供抗毒素治療,預計治療時間,要花1~3個月,因為肉毒桿菌實在是好毒好毒。
疾管局初步研判,這對母女之所以中毒,可能是吃了真空包裝的素料,由於肉毒桿菌的毒素不耐熱,疾管局提醒,吃真空包裝或是醃製過的食品,最好先煮熟再吃比較安全。
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