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包裝材料:無苯印刷技術將成食品包裝材料的主流
日前,我國食品塑料材料包裝安全形勢非常嚴峻,市場上很多食品塑料包裝材料難以符合國家對食品安全、衛生和環保方面的要求。
近幾年,各地包裝袋的抽樣合格率普遍偏低,合格率只有50%-60%。不合格的原因主要是苯類殘留物超標。因此,在美國、西歐以及日本等發達國家明文規定,在食品包裝印刷中禁止使用苯類溶劑,但我國至今仍沒有明確的規定。在食品包裝薄膜、製袋生產中,油墨和粘合劑的溶劑普遍使用苯類(甲苯、二甲苯)溶劑,並且沒有管理和監督,目前已到了有關部門下決心嚴加管理的地步。
塑料包裝材料對食品安全的影響
我國的塑料包裝材料,特別是軟性的食品、藥品用覆合包裝材料,在最近的20年中得到了飛速的發展,不僅生產廠家多,產品的品種多,質量也達到了一定的水平。
但是,在包裝工業飛速發展的過程中,我們把主要精力放在了規模、產量、物理機械性能、耐高低溫要求、抗介質侵蝕等方面,而對包裝材料本身的衛生安全性能卻不夠重視。
所以,不少覆合包裝材料的生產廠家,對原輔材料的採購、使用、生產條件的完善、直到產成品的檢測都存在著一些不衛生、不安全的隱患;許多食品藥品生產廠家,採用的包裝材料對包裝物和人體的衛生安全影響方面考慮不周,只注重牢度、強度、外觀和價格,最多關心一下有無異味。
在覆合包裝袋上印刷的油墨,大多是含甲笨、二甲苯的有機溶劑型凹印油墨。其中,有兩個方面與食品的衛生安全或人體健康有密切的關系:
第一是苯類溶劑。在GB-9685標準中不允許使用,但實際情況卻仍被大量使用,這是十分不應該的。甲苯、二甲笨的沸點都超過110℃,在印刷工藝過程中,乾燥溫度只有70℃-80℃,很少超過90℃的,而且車速很快,每分鐘高達150米甚至250米,溶劑不能被徹底清除,總會有一部分殘留在墨層中。如果被人體吸收,會損害人體的神經系統和破壞人體的造血功能,引起嘔吐、失眠、厭食、乏力、白血球降低、抵抗力下降等典型的永久性苯中毒症狀,在職業病(如製鞋業、箱包業、油漆業、裝修業等)中佔有很大的比例。
第二是油墨中所使用的顏料、染料中,存在著重金屬(鉛、鎘、汞、鉻等)和苯胺或稠環化合物等物質。
重金屬中的鉛會阻礙兒童的身體發育和智力發育。汞對人體的神經、消化、內分泌系統和腎臟會產生危害作用,特別是對胎兒和嬰兒危害更大,還會損害人腦導致死亡。鎘會造成骨骼損害,而苯胺類或稠環類染料則是明顯的致癌物質,對人體的健康威脅很大。所以,包裝袋印刷油墨中的有害物質,對食品的衛生影響和對人體的健康影響是明顯和嚴重的。除了基膜和油墨,覆合用膠粘劑的衛生安全性也同樣重要。在GB-9685標準中,只允許馬酸酐改性聚丙烯和聚氨酯膠粘劑被用在食品包裝之中,而以苯類為溶劑的單組分壓敏膠是不允許使用的。
無苯印刷技術是未來包裝的方向
包裝對食品的安全問題,包裝企業要從技術源頭加以保障,無苯油墨的環保評價基本上達到了無毒無害,從食品安全工藝角度,應該說是一個發展方向。
目前,市場上綠色食品的種類越來越多,但是,許多綠色食品卻沒有採用綠色包裝。綠色包裝應採用環保的包裝材料、印刷油墨和粘合劑。21世紀是環保世紀,環境問題日趨重要,資源能源更趨緊張。構築循環經濟社會,走可持續發展道路成為全球關注的焦點和迫切任務,並成為各行各業發展及人類活動的準則。
中國包裝產業在快速壯大的同時,應重視衛生和環保,積極推廣健康包裝無苯印刷技術,提高食品包裝產業的整體技術水平,減少包裝中有害物質對消費者身體健康和生態環境的影響,讓消費者對食品本身放心的同時也對食品包裝的衛生狀況有信心,這需要全社會的共同努力。
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