轉自:中時新聞
今年的中秋在9月,烘焙業為因應一年一度的月餅消費市場,已開始接受預訂。配合烘焙業的作業時間,上游的材料包裝供應商今年提早推出「最新型」,保留月餅剛出爐時的風味的脫氧劑產品。
該號稱超薄,猶如「紙片」般的薄度的脫氧劑,因由於不佔空間,省下包材成本,而新的脫氧觸媒成分,也讓原本的脫氧功力大大增加,成今年烘焙業用來保鮮食品最佳利器。
國內獨家生產「超薄」、「超效能」脫氧劑技術的小嵩無氧化學公司,歷經多年測試研發,今年才將該具「快速脫氧」(脫氧力為過去 2倍)、「包材極簡」特色的「小嵩超效能脫氧劑」予以量產。
該公司總經理趙子滕指出,相較一般脫氧劑,最新型的超效能脫氧劑外觀薄,相對不佔內容物空間,省下了包材成本,此外,月餅可愈做愈精巧,不受脫氧劑限製。最重要不因脫氧劑變薄,吸附氧氣的鐵粉變少,影響原本應有的脫氧功能,反而是小嵩自行開發的新的觸媒配方,促使鐵粉的吸氧量增加,可確實保持產品風味和營養成分不流失。
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