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台灣首家研發製造果凍充填封口機的「向陽機械」
創造台灣果凍風光年代的重要推手
以客為尊展現真正成功者的智慧與風範 鄭全洲
影響(貢獻)事蹟
因嗅到一顆顆軟Q 果凍的未來商機，鄭全洲總經理率先研發製造果凍充填封口機，而為台灣創造了風起雲湧的果凍浪潮，更將台灣果凍推向國際，風靡全球，也帶動了台灣相關食品業與機械設備產業的蓬勃發展與茁壯。即使是當時市佔率穩居全台之冠的果凍充填封口機供應商，卻仍堅持零不良率，時
時為客戶著想，幫他們解決任何產線上的問題、用最少的空間創造最大的生產量、用有限的資金達到最需要的效果、用同樣的材料達到最高的包裝產能；屹立不搖三十幾年，對待客戶卻更加謙卑柔軟，展現真正成功者的智慧與風範，令人感佩不已！民國89 年(2000) 左右，因美國九歲女童噎食事件造成台灣果凍市場榮景不再，再加上中國企業崛起，台灣產業漸失優勢，但鄭總仍以豁達面對，帶著貢獻社會的使命感繼續向前，其堅持、不服輸與重誠信的經營哲學，高瞻遠矚的開發眼光，正面理性的處事態度，都是台灣產業值得學習效法的地方，貢獻超然卓著。
向陽機械有限公司( 小檔案)
■ 創立時間：民國74 年
■ 員工數：8 人
■ 主力產品：杯盒充填封口機，軟糖充填機。
■ 國外市場：東南亞
■ 資本額：500 萬
■ 國內、外指標性客戶：盛香珍食品、郭元益食品、美國sunrider 公司、印度S.K. 公司。
Sunward Machinery, a pioneer in the development of filling and sealing machinery and a key promoter of the flourishing era of jelly products Zheng Quan Zhou, a wisdom figure who leads with style and his customers-first philosophy
全自動杯盒充填封口機
向陽機械有限公司創立於民國74 年 (1985)，適逢台灣果凍市場起步之初，看見 當時國內尚未自行生產相關設備，全都仰賴 日本進口，於是開始投入研發製造，等到整 套設備開發出來，正好是果凍市場蓬勃發展 之際，國內各大食品廠紛紛轉請向陽訂製， 不僅為台灣果凍締造了璀璨的風光年代，也 成了許多國外食品廠商矚目的焦點，覺得果 凍深具前瞻性，必能叫好又叫座，所以陸續 跟著台灣業者前來詢問設備價格，因此向陽 機械盛名遠播國外，設備銷售觸角更擴及東 南亞，甚至全亞洲地區，極盛時期的年營業額可達一億以上，也奠定了向陽機械在食品包裝機械領域舉足輕重的地位。
當年市佔率穩居全台之冠 仍堅持零不良率 時時為客戶多一份設想
「對於果凍充填封口包裝機來說，台灣最早期皆從日本進口為主，為了提供給客戶更快、更衛生的生 產方式，讓客戶能把有效的提高產能，所以我們研發製造出自動化充填封口的設備。這對做設備的人來說 是蠻平常的一件事，只要嗅到商機、看到比較新奇的產品時，自然就會投入，然而這時候就要看你做出來 的設備品質達到什麼水準了，否則就算跟著潮流做了一堆，也不一定會有人跟你買。然而那時候在封口方 面要比較注意，機器的性能要做得比較好，才能獨佔鰲頭。」因為對設備供應商來說，機械零件故障，換 一個新的就好了，但對食品廠來說，生產一千個果凍當中，只要有一個封口沒封好，「漏包」了，影響所 及不僅是那一整箱產品，甚至可能導致商譽受損，造成嚴重的商業損害，「所以在我們的堅持裡面，絕對 不允許有任何的〝不良〞產生。但實務上，〝不良〞絕對會發生，因為包括紙張、封膜、杯盒、內容物或 機械等因素，都可能影響到封口密度，所以我們就要想辦法克服種種可能會產生不良率的狀況，做出封口 比較好的東西，這就是我們對品質堅持的地方。」
這一份願意為客戶多一份設想的心，即使當時向陽機械的市佔率早已穩居全台之冠，更不要說外銷到 東南亞及全亞洲地區的輝煌佳績，然而向陽公司仍一秉初衷，不曾消減，「最早在做酒瓶角軟糖充填的時 候，每次充填都會〝牽絲〞，試了很多方法，但蜘蛛網狀的糖絲就是沒辦法斷絲，為了解決這個問題，只 好蹲在機器下面看了三天，後來才發現可以用『熱度』解決，也就是在管子裡加一道熱因子，當糖經過熱 管再充填出來時，熱管裡面的空氣就會把糖絲溶解、斷裂，就這樣幫客戶解決了這個問題，也增加了一次 經驗、一項技術。還有我們也曾到大陸幫廠商解決『鎖蓋』的問題， 他們的瓶蓋因為變形的關係，沒辦法順利完成每分鐘的鎖蓋率，後來 我們幫他們開發另外一種瓶蓋就OK 了。由此可知，我們的理念就是客 戶碰到了什麼問題，我們就會想盡辦法在技術上幫他們解決，不讓他 們失望。」
以客為尊一
幫助客戶用最少空間 創造最大生產量：
不論客戶規模大小、先進或開發中國家，向陽公司一樣都會全力 以赴，提供最專業的幫助，不遺餘力。「基本上我們都能按照客戶工 廠的狀況進行設計，讓客戶能用最少的空間去做最大的生產量。簡單 來說，只要一張圖給我，然後告訴我產量目標，我就能規劃出來，如 果地面不夠大，就會往空中發展，因此大部分都能被規劃出來，絕對 沒問題。以果凍來說，早期成品都是一簍一簍堆放，但要人工擡起來 遞送到下一個工作站就相當費力，因此我們就設計把輸送帶全部吊在 空中，並在上面加裝冷卻裝置，這樣就能將做好的果凍輸送到空中進 行冷卻，等繞一圈輸送下來，果凍就可以開始進行包裝了。這個模式 後來也應用在糖果製造上，效果相當好，台灣就有三、四家是這樣規 畫的，其他像馬來西亞、印尼、泰國也都曾如此設計過。」
以客為尊二：
幫客戶利用有限資金 達到最需要的效果
專業技能加上靈活變通的頭腦，總能利用身旁垂手可 得的東西，巧妙地「無中生有」，滿足客戶的需求。「比 方說有些產品需要一天的時間乾燥，那麼就不適合輸送帶 的方式，因為花費會太大，也不符合時間成本。因此早年 在食品檢驗標準沒那麼嚴格時，比較簡單的作法就是建議 廠商買一個貨櫃，然後使用瓦斯燒、產生熱能，而後再將 東西推進去，讓氧氣完全燃燒、溫度增加，接著就置放到 它慢慢乾燥為止就可以了，如此將不需加熱一整天，即可 達到一樣效果，不但節能減碳，也很有環保概念。也就是 說當客戶想做某項產品時，但卻礙於預算有限，我們就會 幫他想盡辦法解決，以達到他們的需求。」類似的案例不 只在台灣發生過，印度、孟加拉等國也都有這樣的現象， 「例如殺菌工序，一開始他們較買不起殺菌設備，然而 又必須達到殺菌效果，該如何處理？後來我們發現當地木柴相當多，因 此就幫他們規劃在地上挖一個槽，然後用磚頭砌起來，裡面加水，外面 用柴或木炭燒，就像台灣以前的大灶燒柴，等裡面的水燒滾了後，再將 果凍一簍一簍地放進去殺菌，如此問題就解決了。以輔導過的孟加拉客 戶來說，他們就是這樣走過來的，從一台中古設備、兩台、三台，到後 來越做越大，中古設備都淘汰了，現在已經是全孟加拉最大的果凍製造 廠。」
以客為尊三：
幫客戶用同樣材料 達到最高包裝產能
「人家說創業維艱，剛創業的人資金籌措不易，我們在機械領域能 幫忙的，就是不管客戶所選用的包材材質是什麼，我們都能提供設備， 幫客戶把這些包材的材質特性發揮出來，做到比較完美的包裝呈現，還 有就是在同樣的材料範圍內，幫客戶達到最高的包裝產能，比如說同樣 一卷膜的包材，別的廠商設備或許只能包1000 個，但我們的設備就可 能達到1200 個，怎麼說？因為大部分廠商可能會為了讓機器比較好運 作，寧可把每個產品的包材尺寸放大，以避免抓得太剛好，若有一點閃 失或誤差，容易產生瑕疵，但相對來說，這樣的作法也浪費了許多包材， 因此我們在設計的時候經常都會抓到安全的最極限，期望能讓客戶的包 材可以多包一些產品，為客戶省下開銷，日積月累下來也是非常可觀的， 這就是我們一直以來所堅持的設計理念、原則與重點。」
豁達面對台灣果凍市場嚴重衝擊 帶著貢獻社會的使命感繼續向前
在那段果凍蔚為風行的年代，「那時候我 們賣的價格還蠻合理的，基本利潤也還不錯， 但差不多民國89 年(2000) 左右，因受到美國 發生九歲女童被果凍噎住氣管，腦部嚴重缺氧 而變成植物人，且在兩年後去世的事件影響， 美國後來禁止小果凍進口，造成台灣整個果凍 市場嚴重衰退、榮景不再；再加上中國企業崛 起，相關設備在大陸造價相當便宜，因此我們 在這方面漸漸失去優勢，雖然在品質上我們仍 保有比較高的評價，但在銷售上，還是被大陸 奪走較多的市場，因此我們慢慢改變去做一些 其他產品的開發。」鄭全洲緩緩道出當年台灣相關產業所面臨的重大 衝擊，「說實在的，我比較樂觀，低潮時就用比較理性、樂觀的方式 去看待，基本上人都會碰到，沒有這種打擊，哪會成長！總之我們只 希望能在本業上專注，並貢獻社會，這樣就足夠了，我們不會奢求什 麼家大業大，只求一個安穩，然後在社會上找到一個能夠貢獻的著力 點，那我的生命就算是有意義了！」
因著這份豁達與使命感，向陽機械走到現在，三十幾年過了，他 們仍致力研發生產，除了果凍整廠設備外，還有適合各種塑料杯、盒、 瓶液體或粉體充填封口的自動杯型充填封口機；封口採凸輪式設計， 可添加顆粒充填，適合果汁棒、果凍棒、乳酸棒等產品的棒棒冰充填 封口機；適合各式成型袋，每分鐘最高產能45 袋的自動給袋封口機； 採PLC 和人機介面觸控螢幕操作控制，從送袋、充填、清洗、沖氮氣、 放蓋、鎖蓋到退袋全程自動化的自立袋連續式充填旋蓋機；以及軟糖 充填機、圓盤式充填封口機、大口徑桶封口機等，由於所提供的機械 設備著重在技術本位與對品質的堅持，所以機械本身的結構堅固，對於耗材的選用也都十分講究，「電機方面，在台灣基本上我們以大同、 東元之類的為主，在國外我們大多使用像西德西門子SEWC；控制方面， 當然是以日本三菱、士林電機之類的為主。」因應國內外市場競爭激 烈，鄭總秉持開創的精神以及擅於產品開發的優勢，大多製造難度較 高的客製化設備，「現在我們主要開發這種軟性包裝材質為主的食品 包裝設備，還有一些比較特殊的，比如說像軟袋包裝、杯子的防熱設 備等，目前正朝這方面做大量生產。果凍的趨勢也會走向軟包裝，除了圓圓大大的，要用湯匙吃以外，也會有小而扁 的包裝形狀，比較沒有噎食的問題。」目前向陽 機械主要的客戶為國內各大知名食品大廠以及東 南亞等國，內外銷佔比約5：5。
堅持、不服輸與重誠信的經營哲學 成功其來有自 值得效法學習
「以軟膜包裝、杯盒包裝來說，走在前端的 還是德國和日本，但在他們以下，台灣在國際上 可以算是佼佼者，所以如果要賣很高的價格去和 德國、日本比，我們當然略顯不足，但台灣的機械設備大多不講求做到很高的單價，而且也有自己的堅 持，在品質上絕對不會輸給那些先進國家，在這方面我 們還蠻有自信的。」其中「堅持」是鄭總經理認為一家 公司經營成功與否的重要因素之一，而「不服輸」則是 持續堅持下去的動力，「我決定要做、覺得自己能夠做 到的時候，接下來不管怎麼樣，我就是一定要做到。不 服輸、不氣餒，總要對自己充滿信心吧！如果覺得會輸， 那要怎麼拼？！更何況對客戶要有誠信，我們不是百年 企業，而是兩手空空、白手起家，如果機械做一半遇到 困難就半途而廢，那不就沒有誠信可言？」雖然鄭總經 理深知開發者能夠賺到錢的機率比較低，因為所有的資金幾乎都投注在 開發費用上，而且開發不一定會成功，就算成功以後也可能沒有資金可 以繼續經營了，但鄭總經理仍不改其志，「以前公司剛成立的時候，台 灣還是處於人工密集的年代，比較少有先進的產品製造流程，所以當時 我們盡量從哪個地方能省下人工成本的角度來思考，那就是靠輸送帶， 因此台灣走過一段輸送帶蓬勃發展的時光，當然到了現在，許多人工生 產的高危險性工序都可以用機械手臂來取代，這也是我們一直努力開發 的部分。」言談之間，除了深刻理解向陽機械之所以能屹立不搖三十幾 年，成功其來有自，值得許多台灣中小企業效法學習外，鄭總經理也將 成功的開發者應具備的特質表露無遺。
節能減碳的開發眼光 必能帶 動產業風潮
正面理性的態度 實為後進晚 輩學習的榜樣
「要看得比較遠，就是眼光要能看 到這個世界未來需要什麼，比如說現在的 環保意識擡頭，如果之前有看到這個需要 的人，那麼現在就是他開始慢慢收成的時 候。我認為環保與能源議題仍然是未來的 趨勢，也是最值得投入開發的方向，我們 以後也會朝節能減碳這方面去設計機械設 備，這樣對整個地球比較好。」鄭總經理 不僅語重心長地呼籲，也在專業領域上身 體力行，相信必能帶動相關產業的重視與風潮。
但眼光要能看得深遠，並非墨守在台灣閉門造車就能培養，必須 與世界接軌、擴大視野才行，「台灣的廠商在這方面很辛苦，我們必 須藉著到國外參展，跑到展覽會館去看人家最新的科技、技術與設備， 回國以後再自己動腦設計開發……政府應該在這方面著力輔導，否則 許多中小企業不但要冒著資金風險投入研發，好不容易生產製造品質、 效能足以媲美國際大廠的產品出來，但礙於語言隔閡、文化差異，很 難去國外接單，只能仰賴貿易商與當地串聯，好比掮客一樣，就算現 在是網路世界，但詐騙猖獗，我們就曾經被詐騙、吃過虧，所以如果 政府駐外單位能提供一些實質的輔助，例如供需方資訊傳遞的媒介、 語言文化溝通的橋樑，以及國外參展費用的補助等，台灣的中小企業 不再單打獨鬥，絕對能感受到政府的用心。」鄭總經理以自身經驗清楚表達台灣中小企業的困境與需要，並具體提出有效解決方案，正面理性而不流於批判的態度，實為後進晚輩學習的榜樣。
身段柔軟 謙卑、謙卑再謙卑
才是真正成功者的智慧與風範
更令人感佩的是，以台灣首家研發製造果凍充填封口機、創造台 灣果凍風光年代的重要推手來說，三十幾年來對待客戶的態度卻始終 謙卑、謙卑再謙卑，「以我們是機械製造商來說，我們製造一台機械 出來，但真正在使用的是食品廠，他們第一線的工作人員最了解機械 哪些地方有瑕疵、哪些地方需要改進，所以我們會經常去走動，了解 他們使用上的經驗和想法，成為我們修改的方向和 參考。而且說得直白一點，食品廠花錢跟我們買設 備，他們就是我們的衣食父母，沒事當作是去老朋 友家走走、巡查一下機械，就算是食品廠請我們去 幫忙解決問題，也不是每趟去都要收諮詢費或工資， 他們有任何問題找我們，我們都會竭盡所能地去幫 助他們，所以我們和客戶之間，幾十年了還在一起， 他們有什麼事第一個就會想到我們，和客戶之間良 好的互動關係，一直都是我們在經營上最重要的基 石。」身段之柔軟，超乎想像，讓我們看見真正成 功者的智慧與風範！
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