德國建議食物包裝標明含鹽量可預防高血壓

新華網柏林２月１０日專電（記者班瑋）

鈉鹽攝取過多是高血壓的重要發病原因。德國高血壓協會因此于１０日建言，各種食物包裝上應有類似交通信號燈的紅、黃、綠標識，以標明含鹽量高低，提醒人們少吃鹽從而預防高血壓。

    德國高血壓協會當天在一份新聞公報中說，隨著飲食習慣的改變，特別是快餐流行，目前西方國家居民食鹽的攝入量普遍偏高。以德國為例，每人每日平均攝鹽量達１０克，而身體實際需要的攝鹽量不足３克，因此世界衛生組織建議每日攝鹽量應控制在６克以下。

    德國高血壓協會會長約阿希姆·霍耶說，人們每天不假思索吃進去的很多食品含鹽量很高，比如袋裝湯料、香腸等。最不為人知的是，實際上巧克力裏也含不少鹽。因此他們建議，食物包裝上應有表示含鹽量高低的紅、黃、綠標識，並配上文字說明，以便讓人們知情，降低高血壓患病風險。芬蘭、英國和葡萄牙已採用類似的標識。

    目前，醫學研究已經獲取大量證據表明，減少鈉鹽攝入量，可降低人群血壓水平，減少高血壓的發生，最終減少心腦血管疾病的發生。２００９年世界高血壓聯盟的主題就是“鹽與高血壓”，旨在提醒人們通過“限鹽”來控制高血壓。