來自台灣英文新聞
By 黃紫緹, 台灣英文新聞-編輯
2019/12/03 18:03
(台灣英文新聞 / 黃紫緹 綜合報導)營養美味的豆腐,是亞洲不可或缺的美食之一,如今這美食竟被冠上足以拯救地球的光環-用以取代萬惡的塑膠包裝。
CNN報導,新加坡南洋理工大學教授William Chen,從廢棄豆腐渣萃取食物纖維,研發出一種生物可分解食物包裝。以食物纖維為材質的環保包裝紙,雖已在市面行之有年,卻多半是以木頭或玉米特別製成,不如廢物利用的豆腐渣來得更環保、具永續性。
此一突破性發明,不僅能大大降低塑膠產量,也能同時減少廚餘。William Chen表示,新加坡熱愛豆類產品,每日產生的豆渣量足足有30噸,每年星國的廚餘更可填滿15,000個奧運標準的泳池,相當驚人。
嗅到商機的豆類飲品商F&N,已與他攜手合作,研究將豆腐渣包裝紙商業化的可行性,畢竟生物塑料(bioplastic)之所以無法大規模推廣,就是因生產成本過高。
有趣的是,William Chen化腐朽為神奇的功力,也施展到了榴槤身上。儘管榴槤氣味令許多人卻步,卻是新加坡的美味水果之一,每年吃進高達120萬顆,而纖維質豐富的榴槤殼,正是做生質塑料的好材料。他笑稱,在當地,榴槤殼供應完全不成問題。
台灣包裝工業雜誌社(Taiwan Package)
儒學企業(股)公司(New Insight Publishing Ltd.) 版權共同所有
電話:886-2-28941823 信箱:viya@packsourcing.com
(本社為媒體並無銷售產品,請直接與本網會員廠商聯繫!感謝您!)
Copyright Notice © 2015 New Insight Publishing Ltd. All rights reserved.
Powered by Packsourcing & Taiwan Package
(本網建議您使用 IE8 瀏覽器觀看頁面,以免錯誤產生)