來自聯合新聞網

食藥署預告未來可可脂少於18%，包裝上不能標示為「巧克力」，預計明年7月上路。 圖／

 
巧克力價格高低與「可可脂」比率有關，食藥署今預告巧克力標示規定，不含餡料的黑或白巧克力及牛奶巧克力，可可脂含量必須超過18%，才能標示為巧克力，若額外使用「代可可脂」且添加量超過產品總重量5%，必須在產品上標示「代可可脂」等字樣，預計106年7月1日上路。
市面上的巧克力產品種類琳瑯滿目，巧克力價格主要取決於可可脂多寡，為讓民眾購買時有所依循，食藥署參考國際規範，預告巧克力標示規定，草案有60天的預告評論期，等蒐集各界意見後，預計明年7月上路。

食藥署食品組副組長許朝凱表示，草案規定的巧克力，主要是不含餡料的黑白巧克力、牛奶巧克力等，如果可可脂低於18%，未來都不能在包裝上寫上巧克力。

國內氣候偏暖、巧克力易溶化，業者常會在產品裡添加植物油，許朝凱表示，草案也規定，植物油添加量未超過5%者，都應在品名附近標示「可可脂中添加植物油」等字樣；若添加植物油取代可可脂，且添加量超過產品總重量5%，則須在品名前加標示「代可可脂」字樣。