中國時報 陳大任／台北報導

    　市面上的冷凍即食食品，以及可增加米飯、麵條風味的配料、醬料調味包，去年銷量成長不少，在家煮一鍋白飯，再添加配料煮成炊飯，讓上班族或職業婦女的一餐變得豐富，還可以把家人拉進來一起捏飯糰，打造快樂的晚餐。

    　宅男廚師山下勝說，以往日本上班族在下班後會在外喝酒紓壓，但歷經金融海嘯後，有不少人開始回家自己做晚餐。山下勝指出，建議不妨利用市售調理包，兩邊爐火同時進行，可簡化很多前製作業，保留食材的好風味，有菜又有飯，輕鬆打理一餐。

    　以栗子炊飯為例，如果自己準備食材，新鮮栗子必須事先預煮，再加入米飯裡，如果沒有時間預煮，就只好切成細丁來煮，無法品嘗整顆栗子的口感。

    　MUJI最近引進多款調理包、DIY食品、醬料、義大利麵等等，推出「炊飯元素」，有香菇 、中華五目、栗子雜穀、番茄羅勒、新加坡雞肉飯、肉骨茶飯、西班牙菜飯等7種口味，與生米同煮，就能做成日本流行的炊飯。

    　冷凍食品也很適合做為居家創意料理的素材，統一超商推出「7-SELECT微波即食冷凍品」，包括主餐型的炒飯、燉飯、義大利麵、披薩、日式烏龍麵，以及配菜型的紐奧良雞翅、雞塊、毛豆，採-18℃冷藏，適合在家復熱食用。