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以設計回饋社稷 農漁品包裝玩出新意
2017-06-05

來自聯合新聞網

【文/吳同凰 動腦編輯部】

產品包裝往往是吸引消費者第一眼的關鍵,好的包裝不僅能提升產品觸及率,更能增加購買機率;而台灣的農漁品是如何透過包裝翻轉傳統形象,為產品本身帶來更多機會呢?

以種、養殖品種富饒而聞名的台灣,過去素有「水果王國」的美名,尤其鳳梨、香蕉等外銷量之龐大,更成為將台灣推上亞洲四小龍的功臣之一;然而,隨著都市開發、鄉村人口外流、過度採收與捕撈,加上氣候不穩定等諸多因素,導致台灣面臨農漁資源短缺的問題。 有鑑於此,農漁品開始走向精緻化,且近幾年在文創概念盛行,以及政府的推動之下,不僅農漁品包裝一改傳統形象,甚至有許多配套的行銷策略,都讓農漁品成功轉型為品牌化經營,觸及更多消費者,也讓農漁民的辛勞有更實質的回饋。

知名設計公司IDEO執行長Tim Brown曾提及,設計不該只是引人注目而已,而是用來解決問題的關鍵工具;因此,設計應回歸「以人為本」,同位思考什麼樣的設計能帶出品牌的核心理念,以及消費者究竟想要什麼樣的產品。 綜觀台灣農漁品的包裝設計,不難看出引發話題討論的,往往是那些兼具美感及功能性的包裝,且大多都能精準傳遞出品牌精神。就讓我們一睹這些令人眼睛為之一亮的農漁品設計,背後蘊含著什麼樣的故事吧!

柏鑫品牌設計 以設計專業帶出在地產業

◎ 創意聚「蕉」 促進旗山觀光行銷

在歷經風災、人口老化、產量減縮等衝擊後,曾因盛產香蕉博得「蕉城」美名的旗山,也面臨了轉型的急迫性。為了重振旗山形象,旗山商圈促進會找來柏鑫品牌設計,想開發以香蕉為主角、不同以往的伴手禮。 但什麼樣的伴手禮,才能吸引人潮呢?且目標客群應定位在哪,也會影響伴手禮的設計方向。「客戶往往把設計想得太簡單,覺得包裝好看就好,但其實包裝設計並不是獨立的環節,它與整個行銷策略是環環相扣的。」柏鑫品牌設計的創意總監吳俊忠,回憶起當時與旗山商圈溝通的場景,提及比起實際進行設計,有時事前說服客戶,藉由提案取得共識,反而是最耗時的。



「所有旅客」,精準縮小成「年輕族群」。因為他認為利用旗山老街的「復古、懷舊」元素,能夠吸引附近學區的年輕學生,且透過這群學生的社群媒體能夠號召更多人,也才能達到在地文化的世代傳承。伴手禮設計的部分,在經過市調與發想後,找來烘焙老師製作糕餅模具,希望能做出獨特又不失「香蕉」特色的點心,於是「蕉點香蕉乳酪派」和「好蕉情香蕉旺來酥」就這麼接連誕生了,前者包裝以蕉葉、香蕉、編繩成型,後者則是以早期水果攤包裝水果的竹編為造型。 這兩項包裝不僅獲得經濟部工業局的金點設計獎肯定,更成為官員及名人訪視旗山的指定伴手禮,經由媒體曝光後,成為旗山的代表特產,同時成功導引人潮,重振旗山的災後觀光。

◎ 宛若現撈 重現蚵仔寮傳統捕撈技術

吳俊忠提到過去農漁民身處的環境較封閉,導致沒有行銷概念,也沒有足夠的資源曝光產品;但近幾年在政府媒合機制的協助,以及年輕人返鄉注入新氣象,農漁品開始有多元觸及大眾的行銷管道,像是透過一些國際展覽嶄露頭角,或是利用社群媒體發聲等,當通路選擇多了,產品能見度就相對提高。然而,行銷方式再怎麼推陳出新,仍有許多農漁民保存傳統舊觀念,對於運用新的行銷手法宣傳自家產品,多少沒有信心;梓官區漁會卻一反傳統印象中的漁民形象,「不僅樂於接受新事物,對行銷策略很有想法,也非常熱情。」吳俊忠笑著說,也因為彼此培養出合作默契,這一合作就是將近10年。

合作初期的發想重點,在於要如何維持漁獲的新鮮度,又要從千篇一律的漁產品包裝脫穎而出。為了彰顯出梓官區蚵仔寮的漁港特色,在包裝設計上可見許多捕撈元素。像是「戀戀蚵仔寮-海之極禮盒」,就是以六角魚簍的外型作設計,呈現出傳統漁村滿載而歸的喜悅。另一款「戀戀蚵仔寮-小蝦寶脆片」,則是將不同口味的脆片,以不同顏色且接近魚身的外型設計,成串的禮盒以早期漁民綑綁魚乾形式呈現,整體包裝趣味十足,更充滿了傳統漁港風情。近期柏鑫品牌設計,更以蚵仔寮盛產的烏魚子為主角,設計了與烏魚子外型相符的碳烤一口切包裝,且包裝採用環保紙漿,兼顧了設計美感與環保概念,1,000盒的樣品更在上市時銷售一空。足見柏鑫品牌設計為蚵仔寮打造的系列商品,都讓蚵仔寮的漁產品成功被更多消費者看見。

麥傑廣告 以設計專業闡述動人故事

◎ VDS活力東勢 傾力打造胡蘿蔔盛世


「品牌必須擁有3至5年難以被模仿的獨特記憶點,才能觸及更多消費者,且不被市場淘汰。」麥傑廣告創意總監陳進東提及,VDS正因為夠獨特,才能成為產業唯一,甚至外銷到日本,成為代表台灣的胡蘿蔔品牌。VDS品牌創辦人承襲父親於雲林的胡蘿蔔田,引進現代化設備和技術,既確保胡蘿蔔的鮮甜,又經由多項食品驗證,為消費者把關胡蘿蔔品質,成功將傳統家業壯大成品牌企業;同時,協助成立產銷班和生產合作社,回饋鄉里並帶動雲林蔬果生產力。 而成為品牌後,最重要的便是經營品牌形象。陳進東認為,一個品牌能不能被大眾看見,在於這個品牌懂不懂得「說故事」,若故事說得深得人心,消費者自然會買單;當然,前提是這個品牌必須真材實料。所幸,VDS是根基非常良好的產業,具備設備、技術、品質、故事,以及對自家產品的自信。

在了解VDS的各項優勢後,陳進東為VDS打造了一系列的包裝設計和行銷策略,從胡蘿蔔塑膠外包裝、銷售展架、品牌LOGO、栽種工法的標誌、產銷履歷等,無一不親力親為,不僅替VDS打出知名度,還成功協助VDS進軍日本,讓台灣胡蘿蔔在日本市場被看見,且被消費者信賴。不單單是傳統胡蘿蔔,VDS更進一步栽種出彩色胡蘿蔔,並研發出胡蘿蔔汁,以及與高雄有機蜂蜜合作的五彩果醬,這些獨特商品都讓VDS創造出與眾不同的市場區隔。陳進東具體化形容VDS的行銷策略,就像是在胡蘿蔔市場中搶先「插旗」,並持續「擊鼓」開發新品、強化聲勢,使得其他競品望塵莫及。

【本篇未完,完整內容請見《動腦》2017年6月號;訂閱動腦知識庫

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