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東港魚鬆店傳3代創意包裝古早味

轉自聯合新聞網

「我們不只有飄香半世紀的魚鬆，更有濃到化不開的人情味」，屏東縣東港味益魚鬆專賣店傳承3代，第2、3代的謝貴蘭、劉凱芬母女勇於創新，不僅透過社群網站打入年輕新世代、店面和產品導入視覺美感，也是給遊客歡喜和感動的「借問站」。

劉凱芬說，味益是外祖父謝金仰於民國64年於高雄創店，也是全台第1家魚鬆專賣店，堅持不添加防腐劑、雜魚、色素、味精，當時全都外銷，更是國際專業鬆品製造廠，母親為讓國人也能享用好味道，10年前選在東港開店。

味益過去的主力產品是旗魚鬆，東港設店後再加入在地有名的鮪魚和櫻花蝦，搭配海苔、燕麥等10種產品。

7年前劉凱芬自高雄餐旅大學市場行銷系畢業後，以所學為老店注入新創意，店面裝潢明亮整潔、產品包裝導入視覺效果、行銷DM設計和推廣一手包、設官網和臉書粉絲團，母親也常出點子。

東港自由行遊客多，味益因此加入友善店家「借問站」行列；她說，導覽和借問服務不僅有助整體旅遊產業，融入「在地」和「人情味」的旅遊，創造「一遊未盡」的感動，店內還附設旅遊導覽區，給遊客滿滿的熱情。

在她們母女勇於創新改造下，販售古早味魚鬆的老店悄悄出現變化，陸續獲得「屏東十大伴手禮」等獎項，及東港第1家經行政院「雙語認證」和「優良服務商店」雙認證店家的肯定；劉凱芬說，創意無止境，還要再挑戰第2個10年。

東港味益魚鬆店謝貴蘭（左）、劉凱芬母女，用創意為老店注入活力，開發代表母女的Ｑ版公仔畫像。記者潘欣中／攝影

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