【陳大任／臺北報導】
　　今年臺北國際烘焙展掀起復古風，除了舉辦10大古早味麵包票選，並以2代全麥粉製作展現原貌，會場也有多家結合復古元素的新產品，像是麵包粽、元寶鳳梨酥，還有以萊斯米餅製成漢堡的新吃法，此外，數十家業者在展覽期間推出2代全麥麵包8折促銷。
　　為找出臺灣10大古早味麵包，主辦單位一個月前就舉行票選活動，總計有8萬人次參與，第1名是臺灣特有的蔥花麵包，第2名是菠蘿麵包，肉鬆沙拉麵包拿第3，其他依序是椰子麵包、草莓果醬麵包、克林姆麵包、起酥肉鬆、奶酥麵包、紅豆麵包及芋麵包。
　　隨著宅經濟興起，不少業者也擴大宅配及網購服務，連帶發展出特有的包裝，亞尼克蛋糕今年新品花生奶油手捲，就有殊的包法，好拆又不會沾手。自日本取經的臺灣鳳月堂也推出了手捲蛋糕，強調單手就能拿著吃。
　　今年烘焙展期為3月26日至29日，門票200元，可上官網（www.tib s.org.tw/index-c.html）下載100元折價券。每天限量100份的免費招財寶袋，內含有免費兌換券及買1送1的優惠。