食品包裝既講“面”也講“裏” 
  
       兩罐青花瓷壇子肉、三塑料瓶糖果、三鐵皮盒巧克力……大年三十，從附近的稻香村店采購完年貨，家住北京市東城區青年溝路的陳大媽十分感慨：“十幾年的光陰，變化可真大。過去采購年貨，稱一斤紅糖隨便找張紙就包上了，現在的包裝可真講究，鐵的、磁的、紙的、塑料的，五花八門，任你選購，真是又方便又實用。” 
    “裝壇子肉的青花瓷安全嗎？”除了稱贊這些包裝的好處，臨走前陳大媽又追問了一句。 
    不單是陳大媽，加拿大聯邦食品檢驗局常用來提醒消費者的一句話是：“你的食物安全嗎？先看看包裝是否合格吧！”隨著人們對健康的日益重視，在許多消費者的眼裏，食品包裝安全與食品質量同樣重要。既“養眼”又實用，才是他們最想要的。 
    “應該說，在現在的技術條件下，只要認準是正規廠家生產的包裝物，一般都沒有質量問題，因為有近４００項國家標準在保證他們的安全性，這些標準涉及運輸包裝件基本試驗、包裝技術、包裝管理、包裝容器、包裝機械、包裝標誌與貯存等１４個方面，涵蓋所有包裝材料，形成了較為完備的技術規範體系。比如涉及包裝材料方面的就有９０多項，涉及包裝材料實驗方法的更是多達１４６項。”中國包裝聯合會工作人員小陳說。 
    “這些還只是直接的包裝國家標準，如果連帶與包裝相關的其他標準，可能有上千項之多。”小陳舉例說，如對於一個包裝紙箱來說，根據使用的原料不同，可以分為牛皮卡紙、瓦楞原紙、白板紙、掛面牛皮紙、塗布牛皮紙板等，其檢驗標準就不相同。如果其包裝材料使用有進口原紙，那麼，檢驗的標準就有２０項之多，包括使用國際標準和一些國外標準，如歐盟檢測標準《直接接觸食品的紙和紙板鎘、鉛、鉻的測定水提取法》，檢測範圍不僅針對紙箱本身，而且包括箱釘、黏合劑、內容物等。 
    毫無疑問，平均每年７％的增長速度，已經使中國食品包裝工業發展成為一個極具潛力的朝陽產業。根據中國包裝商會提供的資料顯示，到２０１０年，包裝工業的總產值預計將達到４５００億元，食品包裝占據半壁江山。這麼大的一個產業，關系到千家萬戶，質量如何才能得到有效監管呢？ 
    據北京譜尼理化分析測試中心食品包裝專家吳坤介紹，為了保證包裝質量，近幾年來，國家相繼在天津、廣州、大連、濟南、蘭州5地建立了國家包裝產品質量監督檢測中心，他們依靠先進的技術，分別對運輸包裝、金屬包裝、紙制品包裝、塑料包裝、玻璃包裝開展質量監督檢測。 
    其實，包裝質量的提高也是隨著科技的發展而“水漲船高”的。據介紹，２００８年８月，美國食品和藥物管理局曾經宣布，存在於塑料容器中的BPA（用於食品包裝的增塑劑）是安全的。但後來這一結論受到該局自身的質疑：一些英國和美國的科研人員指出，BPA可能與人體患心臟病和糖尿病有關聯。另有２００多項動物實驗顯示，接觸到BPA的動物也會出現一些癌癥發病征兆、免疫缺陷等問題。“因此，質量監管最終還是要以科技為支撐。”吳坤強調。 
    今年１月２日，浙江溫州興樂集團通過四川電視臺向全國同行企業承諾，從２００９年的第一天起，興樂的產品包裝已經全部采用可降解塑料袋。此舉預計每年可為興樂集團減少３０余噸白色汙染。 
    毋庸置疑，環保包裝已經成為未來包裝產業的發展方向。中國食品和包裝機械工業協會專家趙謙認為，２００５年就已經頒布實施的《可降解塑料的定義、分類和降解性能要求》國家標準，可視為是在包裝材料上為商家提供的一個環保信號。２００８年這個信號被再次放大，也更具體。僅以塑料包裝袋為例，國務院辦公廳發出了“限塑令”。目前，許多包裝生產企業正像興樂集團一樣，著力將環保價值觀推廣到整個包裝產業鏈，生產、使用環保包裝袋已經成為生產廠家和消費者的共識。


來源：中國質量新聞網