採用新型塑膠生產的罐頭能夠延長食品的保質期,例如罐裝奶油冷湯的保質期可達一年之久。 杜邦公司的西班牙專家何塞普•托拉達斯指出:“這種新型材料能夠切斷空氣、陽光、濕氣或其他微生物進入容器內部的途徑。”
這項技術的推動者、巴倫西亞農業化學和食品技術研究所的拉蒙•卡塔拉說:“我們在實驗室中取得了許多重要成果,但是只有進入了實際生產階段,才能證明這種材料是否能與目前市場上的罐頭產品展開競爭。”
卡塔拉還指出,“不存在理想意義上的罐頭材料。從衛生角度講最佳材料應該是玻璃,但是其缺點卻是無法抵禦陽光”。兩位專家都指出,玻璃罐頭存在過沈、易碎 和不易運輸等問題,因此很難吸引用戶,也使得許多企業開始把目光轉向新型塑膠。
來源:中華包裝瓶網
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