脫氧劑 |
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名稱:鮮霸G型 |
型號:G |
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產品DM 測試結果 |
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一般使用方法 |
選擇透養度低之包裝袋, 食品與鮮霸脫氧劑 用封口機完全密封, 並選擇適當的脫氧劑規格。 放入容器內。 寬度在5公分以上。
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操作方法 |
開箱時不可使用銳利的刀具 採用抽空氣包裝容易檢查品質,收縮時為良品。 開箱後,取出必要數量應散放於箱子(如左圖,若疊積時降低效果) 剩餘部分預先封存(盡量排出袋內之空氣) 全部用完後再補充
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錯誤的操作 |
自外裝袋每取一包使用 外裝袋打開著不封 取出的脫氧劑還沒用完就 補充新的脫養劑‧使用過 的脫氧劑絕不可再使用。
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包裝袋內氧氣量的計算 |
含氧量之測定方法 容器內之空氣量等於容器之全體積減內容物之體積,一般食品之比重可視為1, 故食品之重量(g)數等於食品之體積(c.c.)數。 因此容器內空氣量(c.c.) = 全體積(c.c.) - 內容物重量(g) 又因空氣中約含20%之氧,故氧氣(c.c.) = 空氣(c.c.) x 0.2
即: 容器內含氧氣量 = ( 容器之全體積-內容物重量(g) / 1(比重) ) x 0.2 (c.c.) (c.c.)
註:比重不等於1的食品
實 際 例: 可視為定型之容器
例:長20cm 寬10cm 高8cm 重量700g 含氧量(c.c.)=( 20x10x8 - 700/1 ) x 0.2 = 180 c.c. 故選定稍大的大小200c.c. 之鮮霸
不定型之容器 依下圖之方法測量容器之體積(c.c.)與重量(g)
把包裝品全部浸於預 利用劑量瓶或牛乳瓶 測出其重量 先放滿水之桶內即溢 補充水量測出補充的 同體積之水 水量
例:補充之水量1000c.c.重量為600g 含氧量=( 1000 - 600/1 ) x 0.2 = 80c.c. 故應選100c.c.之鮮霸
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鮮霸規格表 |
例:S-100 S表示種類(如下) 數字表示每包可吸收氧氣量(c.c.) S-100表示可吸收100c.c.氧氣量 G型可吸收氧氣量有20-500c.c. S型可吸收氧氣量有20-500c.c. W型可吸收氧氣量有50-100c.c.
項目 |
型號 |
G 型 。 S 型 |
W 型 |
成
品
包
裝 |
氧 氣 吸收量 |
20c.c. |
30c.c. |
50c.c. |
100c.c. |
150c.c. |
200c.c. |
300c.c. |
500c.c. |
50c.c. |
100c.c. |
成品尺寸 寬x長(mm) |
40x30 |
45x30 |
45x40 |
45x50 |
50x50 |
50x60 |
50x65 |
80x65 |
40x40 |
40x50 |
成品數量 (包 / 袋) |
250x40 |
250x32 |
200x30 |
100x30 |
100x30 |
100x30 |
100x20 |
40x30 |
300x40 |
250x30 |
成品總包 (包 / 箱) |
10,000 |
8,000 |
6,000 |
3,000 |
3,000 |
3,000 |
2,000 |
1,200 |
12,000 |
7,500 |
外箱尺寸 (長x寬x高) |
47x40x18cm |
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包裝材料的選擇 |
適性 |
種類 |
材質 |
厚度 (micron) |
水蒸氣透過度 (g/m2.24hrs) |
氧氣透過度 cc/m2 atm.24hrs 20-25。C |
備註 |
中 、 長 期 保 存 |
Aluminum foil Aluminum deposition |
PET/AI/PE PET/AI deposition / PE |
12/7/40 12/600A/40 |
0 0.5 - 6
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0 0.2 - 6
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Ethylene Vinyl alcohol |
NYLON/ EVOH/PE |
15/17/40 |
4 |
0.3 - 4 1-5(high-barrier type) |
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PVDC coat |
PVDC coated OPP/PE PVDC coated PET/PE PVDC coated ON/PE |
20/40
12/50
15/50 |
4
4
7 |
5 -15
6 - 10
6 - 10 |
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中 、 短 期 保 存 |
Polyamide |
2-layer extruded film ON/PE |
100
15/40 |
7 - 9
16 |
11 - 30
30 - 120 |
短期保存,使用前要充分的試驗 |
Polyester |
PET/PE |
12/40 |
15 |
50 - 120 |
不 適 |
Cellophane Polypropylene
Polyethylene |
PT/PE OPP/PE PP part coat PE |
20/40 20/40 40 40- |
20 6 |
10 - 200 1500 - 2000 3000 - 2000 - |
一般而言,不適用於脫氧劑包裝 | ◎選擇低透氧度的包裝材料,原則上氧氣透度20c.c./m2 .atm .24小時以下最好
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