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南北年貨「年輕化」 方便小包裝熱銷
2019-02-11
轉自奇摩新聞

貨一改老派印象,搶攻年輕市場!有業者把烏魚子改成「切片小包裝」,一口吃外帶方便,是年貨店熱銷第一名,南北貨也不再是散裝秤斤價,改用固定份量組合包,當成伴手禮來賣,帶動業績成長近4成;傳統老店拚戰則是靠電商,把紅龜粿和蘿蔔糕放上網賣,月營業額破20萬元。 


▲有業者推出小包裝年貨。

 

撕開外裝一包包不是糖果,而是「改裝版」年貨,過年應景必買烏魚子變小片包裝,不用加熱切片能一口吃,是年貨熱銷第一名。

民眾:「這樣比較方便啊,可以拿去KTV大家配著吃。」 


▲▼小包裝年貨熱銷,受年輕族群青睞。



有別老派印象,南北乾貨也跟著轉型。傳統份量多,以散裝秤斤計價,現在多以組合包用固定份量來銷售,攻佔伴手禮市場,春節前門市業績成長4成以上。

年貨店老闆娘王麗蘋:「有很多消費者,尤其年輕人購物習慣,他可能不太理解這一斤有多少的量,所以就改小包裝標上價錢。」 

 
春節倒數,年貨老店拚年輕商機,賣的不只南北貨,甚至入菜作創意料理。

炒飯拌進碎烏魚子大火快炒,呈盤後霸氣插上厚切片,傳統乾貨現買現煮,還有炙燒口味,加上調味過薯泥變獨門料理,更有業者提前布局網路商機。


▲▼烏魚子現買可現煮當場吃。




過年拜拜商品紅龜粿放上網,銷量成長5成以上,蘿蔔糕、芋頭糕也有3倍成長,帶動月營業額破20萬元。春節年貨不再遵循傳統,求新求變才能搶佔先機。 


▲店家用網購衝高營業額。

 
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