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竹市老屋活化有補助 老屋味成網紅美食店
2019-01-08

轉自自由時報


新竹市老屋味獲評選的「戲棚下」位在中央路連棟老屋間,獲文化局房屋津貼補助,已成年輕人創業的網紅名店,老板陳宥達與父親共同創日式炸雞店的故事,成為網路文青夯店。(記者洪美秀攝)


[記者洪美秀/新竹報導]新竹市文化局推動「老竹塹.老屋味」的老屋活化經營補助計畫,邀請市民動手活化老屋,每月除給經營者最高1萬元租金補助,也配合「文化部私有老建築保存再生補助計畫」,提供老屋修繕補助,已有9案獲補助,包括燒烤店、老字號冰棒店、咖啡廳、藝廊,其中「戲棚下」炸雞店已成特色老屋餐館,網友評價頗高,也一圓青年創業夢。 


新竹市老屋味獲評選的「戲棚下」位在中央路連棟老屋間,獲文化局房屋津貼補助,已成年輕人創業的網紅名店,老板陳宥達與父親共同創日式炸雞店的故事,成為網路文青夯店。(記者洪美秀攝)



新竹市老屋味獲評選的「戲棚下」位在中央路連棟老屋間,獲文化局房屋津貼補助,已成年輕人創業的網紅名店,老板陳宥達與父親共同創日式炸雞店的故事,成為網路文青夯店。(記者洪美秀攝)



文化局長黃竫蕙說,今年老屋活化經營補助計畫,每間老屋的經營計畫都由申請人各自提出規劃,再由評審評選,獲補助的9人有,實物生活x攪攪雜食舖、戲棚下、大村武串燒居酒屋-新竹店、樂逍窯烤麵包店、飲室繪友、鴻梅文創志業、814大同冰店、風徐徐homebibi及Ça va 小日和等,將在12日舉辦成果發表會。

其中「實物生活x攪攪雜食舖」是民國60年的豪華別墅,店主林峻潁以環保永續、在地生活為主題,打造成環境友善的小餐館,開業不到半年,已成網路五顆星人氣餐館。

另「戲棚下」位在中央路連棟老屋上的炸雞店,今年初開業,店主陳宥達是返鄉創業青年,結合父親在日本學習的炸雞技術,開設日式炸雞店,戲棚下所承租日式老街屋,整體保存十分完整,透過申請市府補助重新規劃內部裝潢,客人用餐時可以浸淫在老屋的氛圍及價值中,開店不到1年,也獲網友譽為「新竹最好吃的炸雞」的五顆星高評價,日式炸雞結合風味老屋,混搭成新竹專屬的飲食特色。

文化局表示,未來會繼續在專業團隊和老屋經營者合作的模式上,尋找發掘出老房子自身的珍貴價值,可洽:03-542-5079了解相關資訊。

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