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教養院烘焙坊 包裝典雅討喜
2018-10-01

轉自中時電子報


香園教養院烘焙坊推出廣式月餅禮盒,包裝、口感俱佳。(莊旻靜攝)


成立20餘年的新竹縣香園教養院的烘焙坊,今年中秋節推出抹茶蛋黃、蓮蓉蛋黃、棗泥蛋黃、XO干貝蛋黃4種口味的月餅,所有月餅均由身心障礙院生們與工作人員、志工分工合作,從製作餡料、烘焙、包裝製作,要讓社會各界吃到最實在的月餅。 香園教養院院長黃慧玉說,過去每年都推出中秋禮盒,但前幾年因經濟不景氣,月餅賣不出去,今年特別提早於年中時,就開始行銷並大改包裝外觀,走喜氣、大方、典雅路線,也有向社會致謝之意,頗受歡迎,訂單明顯增多。 黃慧玉表示,今年推出的廣式月餅均由點心師傅設計,院生、工作人員與志工一同參與製作,口味鹹、甜皆有,餡料中的蛋黃還是每天新鮮選取。 除廣式月餅外,今年中秋產品還有吉祥金磚禮盒,以手工鳳梨酥為主,另有如意蛋黃酥、精彩乳酪栗子、圓滿綜合、餅乾等禮盒,品項豐富多元。

黃慧玉笑說,蛋黃酥是製作過程「NG率最高」的,由於無固定模型,由院內人員親手捏製,每個造型都不同,雖不如坊間產品賣相佳,但保證「純手工製作」,且食材絕對新鮮衛生。

地址:新竹縣湖口鄉中正路三段130號

電話:(03)5694516

營業時間:採預約制

售價:廣式月餅禮盒680元

(中國時報)

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