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百城食品機械 一條龍服務
2018-06-11

來自中時電子報

 

2018年06月11日 04:10 工商時報 文/葉圳轍
百城機械以產銷食品包餡成型機起家,目前已跳脫原有食品機械研發產銷的範疇,正結合產業上下游,包括上游食品原料、配方、製程技術、下游包裝、品牌行銷等,提供食品、糕餅、烘焙業客戶,一條龍的服務,可用最短的時間,量產符合客戶需求的產品,開創產業新藍海。

也就是說,客戶想要甚麼樣的產品,譬如綠豆糕,要甚麼形狀(百變)、內餡層次(多層)、口感等,或包裝如何設計,百城機械可藉由組成的團隊,提供產品打樣、試產,客戶滿意再埋單,不需要投入研發,即可讓產品量產上市。

百城機械總經理蔡承諺表示,食品業傳統的購機模式,是買生產線需要的機械設備,回去投入研發、生產,或透過自動化提高產能;而百城目前能提供的服務,不只是單機,更可將把客戶需要的產品先製造出來,客戶滿意再進行設備投資;如此可減少製程摸索及產品研發的時間,且不必試產,即可確保上市無虞。

蔡承諺指出,只要客戶預算充裕,該公司可以快速建構全新生產線,並協助開發新產品;就連不是食品本業、不懂製程、不懂研發的門外漢,都可快速跨足食品、糕點製造。

要提供上述的服務,要有強大的技術團隊及產業服務根基;百城機械在食品自動包餡機領域已耕耘20餘年,早期以維修、銷售日系「中古」包餡機起家,光整修日系「中古」包餡成型機就超過3,000台;憑藉著對包餡機的拆卸、組裝經驗,經由不斷的改良及迎合客戶的需求,而研發新一代自動包餡機,並曾榮獲國家發明銀牌獎殊榮,性能與速度都不輸給日系機種,價格卻便宜一半。目前所開發的新機,已熱銷全球70幾個國家、達近千台,客戶超過500家業者。

一位糕餅業大老說,百城研發動能強,產品耐用、價格實惠,又能協助客戶開發新產品,因此能突破過去日系機種獨霸台灣市場的局面,闖出一片天。尤其,百城注重售後服務,維修團隊全年無休,假日沒有空窗期,讓客戶的設備稼動率提高。

百城維持研發動能,繼去年推出不卡餡、不破壞食材的快速自動包餡機(HM588機型)熱銷後,今年再推出3D立體魔術手(168機型為基礎加值),讓成型產品由素面變立體,可百變造型,增加賣像及單價,為客戶提高產品附加價值。百城網址:www.hmfood.com。

(工商時報)

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