來自聯合新聞網

2017-11-28 13:07聯合晚報 記者葉卉軒／台北報導 


 
真空保鮮機比起一般傳統的夾鏈袋、塑膠袋及保鮮盒，擁有更多特點，像是省時、省食，同時也較省空間。 恆隆行／提供

真空保鮮機近來成為廚房家電的新寵兒，恆隆行生活家電事業處行銷部產品襄理黃子玲指出，現代人生活忙碌，無法經常採買或天天開夥，再加上便利性和優惠促銷等因素，愈來愈多人習慣上量販賣場一次購足一周，甚至半個月所需的食物，此時若能做到「聰明保鮮」，才不會讓食物的營養流失，以及各種病菌的滋長，並可同時滿足居家收納、保鮮、儲物的需求。

運用於料理過程

 
黃子玲指出，真空保鮮機比起一般傳統的夾鏈袋、塑膠袋及保鮮盒，擁有更多特點，像是「省時」，真空狀態有助食物表面毛孔擴張，可加速調味吸收，還有「省食」，真空保鮮比一般夾鏈袋、保鮮盒保存方式，可大幅延長食物保存期限，讓食物長保新鮮口感、色澤及營養成分。同時，也較「省空間」，肉類、海鮮類、蔬果類或是醃製品都能妥善分類，有效地管理家中冰箱環境。

FoodSaver真空保鮮機2017年秋冬推出旗艦款的全新機種FM5460，亦是目前FoodSaver旗下功能最齊全完備的機種，配有二合一真空轉接頭，除了使用真空袋功能外，也亦能搭配夾鏈袋類、真空密鮮盒等不同配件使用。同時，比同等級機型體積少一半，重量也輕了20%，並透過獨特設計，可讓真空袋等耗材使用更節省，並採亮銀黯黑雙色系搭配設計，整體外型也更顯時尚沈穩。 

 
《PRINCESS》荷蘭公主真空包裝機。 udn買東西／提供

同時，FoodSaver也有入門款的「輕巧型真空密鮮器FM1200」和中階款的「真空保鮮機FM2110」，2000、3000元即可入手。

udn買東西也有多款真空保鮮機正在進行促銷，「《PRINCESS》荷蘭公主真空包裝機（492967）」，可一機二用，密封或真空包裝，延長食物保存期限多五倍，包裝袋適用於冷凍食品及沸水中。 

《FOSA真鮮寶》主機+保鮮盒。 udn買東西／提供

「《FOSA真鮮寶》主機+保鮮盒」共七個盒子，以來自西班牙的保鮮技術，訴求可真空防潮、防菌、防氧化，並且隔絕異味。

另外，還有較高價的「《ARTISAN》不鏽鋼乾濕兩用腔式真空包裝機（ARCVS3050）」，訴求各式生鮮食品、醃漬物，就連液態類也可真空。 

《ARTISAN》不鏽鋼乾濕兩用腔式真空包裝機。 udn買東西／提供

此外，瑞典精品家電伊萊克斯全新上市「專業氣壓真空包裝機（EVD14900OX）」，其多元真空選擇，提供三種強度真空包裝，針對不同食材做真空設定，而且運用的是氣壓式真空包裝，先於真空袋中直接充入氣體，再抽真空，力道強，封口更牢固，更可真空液體類食物。

瑞典精品家電伊萊克斯全新推出的「專業氣壓真空包裝機（EVD14900OX）」。 伊萊克斯／提供

同時，還搭配有獨家的真空醃漬功能，透過腔體真空狀態，讓食物表面毛孔擴張，有助於醃醬快速入味，再也不需等待漫長的醃漬時間。 

 
圖／聯合晚報提供