來自中時電子報
Miele首位台灣代言人、亞洲最佳女主廚陳嵐舒,即席示範以簡單方式使用品牌全新的嵌入式真空包裝機EVS6114,16萬8000元。(粘耿豪攝)
2017年11月21日 04:10 中國時報 報導石欣蒨
伊萊克斯專業氣壓真空包裝機EVD14900OX,14萬元。(台灣櫻花提供)
FoodSaver真空保鮮機FM5460,25日起網路通路發售含真空密鮮盒、8吋真空卷、11吋真空卷、8吋真空夾鏈袋3個、11吋真空夾鏈袋3個、真空瓶塞,8980元。(FoodSaver提供)
在家煮食潮風行,料理方法跟著改變,已與過去的明火煮食方式不同,以開放式廚房的居家空間為例,即改為感應爐等少油煙的器材,而廚房家電業者近年引進的真空包裝機,不僅能醃漬食材、烹煮時保存水分及營養,更能延長保鮮期等優點,帶來新的料理風氣。
德國百年精品家電Miele昨(20日)推出G6000嵌入式廚電系列新品「KM6839 TempControl智慧恆溫感應爐」與「EVS6114嵌入式真空包裝機」以外,由品牌首位台灣代言人、亞洲最佳女主廚陳嵐舒即席示範以全新家電料理,她笑說:「只要使用對的器材,就算在家也可做出像專業的料理騙騙大家!」
當中以真空包裝機最令現場驚喜,因為其除了一般塑膠袋以外,更能將玻璃罐隔空抽取真空,用以醃製食材及延長保存期。伊萊克斯上月也推出專業氣壓真空包裝機,主打真空率可達99.9%,亦具備獨家真空醃漬功能,還有專業自清行程,可節省清潔時間;兩者定價均為10萬元以上,專攻中高階消費層。
另外恆隆行獨家代理的「FoodSaver真空保鮮機」也推出全新機種,除保有頂規系列機款原有特點之外,更適用全系列配件耗材,配有2合1真空轉接頭,除了使用真空袋功能外,更能搭配夾鏈袋類、真空密鮮盒等不同配件使用,定價約9000元也相當親民。
(中國時報)
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