來自中時電子報

小嵩向來重視食品安全，今年的月餅景氣比去年好，營業額較去年成長20％，顯示小嵩脫氧劑在市場的高人氣。圖／業者提供

因食品安全問題，月餅大廠已不像從前在食品裡添加防腐劑等抗氧化劑，改放脫氧劑來延長月餅在架上的保存期限，脫氧劑是一種夠吸除氧氣的物質，可以除去包裝內的氧氣。台灣市佔率第一的脫氧劑製造商－小嵩向來重視食品安全，今年的月餅景氣比去年好，光同期接單就較去年成長20％，顯示小嵩脫氧劑在市場備受肯定。

據瞭解台灣製造脫氧劑的廠商沒幾家，但真正MIT台灣製造的脫氧劑就隸屬小嵩，市場目前的脫氧劑來源主要來自MIT的小嵩無氧化學、日本製造的三菱瓦斯脫氧劑，其餘多是大陸製造的脫氧劑。

業者表示，食品級用的脫氧劑是一種可以吸除氧氣的物質，可以除去包裝內的氧氣。脫氧劑又稱為游離氧吸收劑或游離氧驅除劑（脫酸素劑、保鮮劑），當脫氧劑隨食品密封在同一包裝容器中時，能通過化學反應吸收容器內的游離氧及溶存於食品的氧，從而防止油脂的氧化、色素的褪色、變色、褐變，脫氧劑同時也可抑制好氧性微生物如徽菌、細菌的繁殖，延長食品保存期限。

小嵩O-BUSTER保鮮產品為台灣唯一符合美國食品藥物管理局FDA認可，及日本食品研究所無毒證明，並通過歐盟EN71-3溶出有害物質驗證，為國產保鮮產品的領導品牌。

小嵩總經理趙子滕表示，景氣復甦，為擴大市場版圖，今年積極拓展海外。服務範圍除提供優良、先進、品質穩定的各類保鮮產品，如脫氧劑、乾燥劑、酒精保鮮劑、保冷劑等，並有封口滲漏檢測、包裝容器密封度檢測、包裝容器殘氧檢測、包裝容器材料評估建議、食品保鮮技術諮詢及產品客製化印刷服務，除味劑，針對製程除味。自動化生產，產能每一生產線每分鐘600包，效能高，成為小嵩逐年成長的有利後盾。

(工商時報)