來自中時電子報
日本的使用例在包裝上皆標示使用EVOH材質。圖/業者提供
擁有世界最先進設備與技術,以及專業生產EVOH包材共壓出多層薄膜、多層板材產品的聯盟包裝公司,所有食品包材均不含塑化劑,符合食品衛生、安全,以及對環境保護友善的包材,深受國內食品大廠長期信賴與使用。甚至連日本對原料來源即建立完整的履歷追蹤系統、保存期限的管控、以及食材本身食用安全等層層嚴格把關的企業,每年亦向聯盟包裝大量進口60噸。
聯盟生產EVOH包材在國外如日本、美國、歐洲已是廣泛使用及受歡迎的高阻隔材質。EVOH氧氣阻隔性高於NY、PET、KOP、KNY及KPET等一般積層包材,使用聯盟包裝研發的EVOH共壓出多層薄膜可阻隔印刷及貼合的殘留劑,避免溶劑轉移至食品,防止內容物的氧化及變色,可維持食品的新鮮風味及色澤。
有關高阻隔性包材,市面上常見大概有:鋁箔、蒸鍍材(如VMPET、VMCPP加工後易產生針孔)、EVOH,以及K coating 的KOPP、KPET、KNY等。其中包材,如鋁箔因加工很耗能,且在焚化爐常造成無法處理的爐渣,正逐漸減用,尤以日本最為顯著。而上述蒸鍍材易造成針孔,會降低阻隔性。K-Coating則含有氯聚合物,在焚化爐燃燒不全條件下遇到苯會結合成世紀劇毒「多氯聯苯」,在日本軟包裝材料中已不採用。
EVOH共壓出多層薄膜已可完全取代塗布PVDC的KOP、KNY及KPET等包材。由於這些包材具有產生戴奧辛的疑慮,目前歐、美、日已朝部份禁用或全面禁用。國內雖尚未明令禁用,但有部分廠商已禁止使用此類破壞環保的材質。
日本大多數蛋糕、米飯、果凍上蓋、以及加工肉品都使用EVOH,並在包裝印刷註明使用EVOH,歐美的生鮮魚肉的氣調包裝MAP均為EVOH材料,最新面膜包裝也去鋁箔用EVOH來保質。
聯盟生產尼龍(NY)共壓出多層薄膜(NY/LLDPE,NY/EVOH/LLDPE )適用於冷藏、冷凍食品、加工肉品、臘肉、熱狗、火腿、冬瓜磚、蘿蔔糕等產品的真空成型包裝,尼龍(NY)共壓出多層薄膜具優異的耐曲折材料,不產生針孔,確保食品無汙染狀態。
在加工方面,EVOH和K-coating使用方法相似,如印刷、貼合、製袋也一樣,甚至多層結構如OPP+VMPET+ EVOH可達最佳防濕、阻氣效果。由此可見,EVOH是一項可嘗試取代的創新包材。
(工商時報)
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