來自蘋果即時

全台有愈來愈多無人食品販賣機，有製成包裝飲品的手搖茶，也有散裝的現做咖啡、現榨果汁等，但目前無明確法源管理其衛生標準，食品藥物管理署為改善此問題，預計於今年底前擬定、施行「無人食品販賣機衛生標準」，以目前最夯的手搖茶販賣機為例，若成品是包裝飲，便將以包裝飲、不會以散裝飲衛生標準管理。

針對此預期實施新制，食藥署食品組簡任技正鄭維智以手搖茶飲為例說，手搖茶應為散裝飲品，衛生管理標準與常見的罐裝包裝飲不同，但現有手搖茶業者將產品包裝起來、放入販賣機出售，因考量到食品保存問題，且與專家討論後，認為即使是手搖飲，若製成包裝飲再置於販買機，將從嚴以包裝飲衛生標準管理。

至於某些販賣機的產品為散裝飲形式，例如現做咖啡、現榨果汁等，則擬以散裝飲衛生標準來管理。

台大食安中心執行長許輔說，原散裝飲若採包裝飲形式販售，確實該以包裝飲衛生標準管理，尤其販賣機食品，若製造過程沒有加強殺菌，或運送過程沒有控制在攝氏4度以下，或販買機溫度也沒有維持在低於4度，食品較易變質，業者若要保有這通路，衛生管理要多下功夫。
此外，許輔也說，若販賣機賣的是口味較酸的果汁，因為其PH值較低，保存較容易，或是某些無糖飲，生菌數也較不會快速增加，但如賣的是奶茶等含糖飲，且保存條件不夠理想，也許擺進販賣機才2小時，生菌數即超標。
許輔認為，因應世界潮流，未來可能會有各類型的食品販買機，包括麵、飯、蛋糕等，衛生標準都該不同，衛生單位須及早因應，且一旦產品不符規定，責任有多少要歸於製造廠商，或販賣機業者，或提供場地擺放販賣機的地主，這也都要及早討論，以免衍生糾紛。（邱俊吉／台北報導）