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不用真空包裝機 也能以真空包裝儲存食物
2016-08-22

來自大紀元

【大紀元2016年08月15日訊】(大紀元記者陳俊村報導)食物冰在冰箱可保持新鮮,但放久了還是會腐爛或變味,如果要用真空包裝袋來儲存食物,又得花錢買真空包裝機來去除空氣,畢竟這不是家家戶戶都有的裝備。現在,網上流傳一種利用科學的簡單方法,可以讓人們在沒有真空包裝機的情況下,也能以真空包裝袋儲存食物。

 
有些家庭主婦可能試過各種方法將真空包裝袋中的空氣去掉,例如:用手擠壓、用嘴巴或吸管吸氣等,但這些方法可能很費勁,而且效果不是很好。

在一段由YouTube網站的SeriousEats頻道所製作的視頻中,一名男子示範了如何利用水的壓力來去掉真空包裝袋內的空氣,看起來似乎相當簡單。

首先,把欲儲存的肉品置入真空包裝袋內,並將袋口的真空封條壓緊,但留下大約1英寸(約2.5公分)的開口。 

 
壓緊真空封條,留下一個小開口。(視頻擷圖)

接著,把包裝袋緩緩置入水槽中,留下剛才的開口在水面上,注意不要讓水流入包裝袋內。隨著包裝袋逐漸置入水中,水的壓力會將包裝袋內的空氣擠出,使其透過留在水面上的開口排到大氣中。 

 
把包裝袋置入水槽中。(視頻擷圖)

最後,在包裝袋開口快沒入水面時,趕緊將真空封條全部壓緊,使開口封閉。如此,便能將包裝袋內的空氣排出,以達到真空包裝的目的。 

 
將小開口封閉。(視頻擷圖)

https://youtu.be/XrZPLF0ezw8

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