來自中時電子報

上海小吃小楊生煎正在送生煎包造型的星座娃娃。（記者陳曼儂攝）

上海小吃小楊生煎正在送生煎包造型的星座娃娃。（記者陳曼儂攝）

就算是小吃，現在也要強調行銷包裝與網路平台。以上海為例，幾乎大部分的餐飲店都能用手機APP外送到府，付款時使用第三方支付，而品牌形象也要亮眼時尚，連小楊生煎最近也開始裝潢店面，走時尚風格，甚至還推出吉祥物玩具。據說上海市委書記韓正還在當市長時，到台北參訪，與記者聊起對上海美食的印象時，很多台灣記者都說小楊生煎，這個原本是1994年路邊店面起家的女性創業，現在不但成了大型連鎖店，據說還有上市的計畫。

隨著鼎泰豐進入大陸，把可愛的包子公仔放在門口招攬生意後，越來越多上海的餐飲店也開始把產品做成吉祥物；小楊生煎去年把生煎包的形狀做成不同長相的12星座公仔，變成一系列的衍生商品，也把官方網站做的更漂亮時尚。連傳統食品都要做「網紅」，像是今年清明節時，杏花樓新推出的「鹹蛋黃肉鬆青團」，一顆8元人民幣，約新台幣40元，比普通的草仔粿還貴，原本一天大約賣300個，沒想到有一天因排長隊買團子的照片上傳網路，引發年輕人好奇是什麼店，讓隊伍排得更長，顯得更搶手，最高一天賣了5萬個。

(旺報)