【葉圳轍／臺北報導】
經濟部技術處推動「南部傳產科技關懷計畫」，其目的在協助傳統產業技術升級；透過產、學、研建立價值創新推動平臺，強化南部各縣市地方特色產業，推動產業價值創新及研發聚落，建立差異化之核心競爭力，開發高值化產品，提升產業附加價值，並協助地方政府招商及促進
投資，活絡地方
經濟發展，增加就業人口，以促進南、北
產業均衡發展。
「南部傳產科技關懷計畫」過去在金屬中心、船舶中心等8大法人共同合作努力下，已先後推動包括遊艇五金產業、鋁擠型業、漆彈槍及眼鏡產業等12項南部具特色之產業聚落；去（97）年再經由產業技術鑑別，選定13項產業，進行新一階段「產業聚落」的推動，而「食品加工設備」就被列入其中。
金屬中心副執行長伏和中表示，推動食品加工設備產業聚落，就是以提升食品真空包裝技術及填充設備技術為出發點，希望透過與國內食品加工設備標竿業者及相關廠商組成產業研發聯盟，整合金屬中心、設備開發廠商及學術單位的研發能量，進行諸如「真空管路系統設計」、「設備整合設計」、「真空填充技術」、「自動化機構設備」、「電腦自動監控」等較高層次技術的開發，以突破目前的困境，讓業者不再以仿製國外的OEM（代工製造）方式經營，而能由聯盟合作方式朝向ODM（設計製造），進而達到設備高值化、提升外銷出口競爭力，最終目標為OBM（自有品牌行銷）。
負責輔導推動「食品加工設備產業聚落」的金屬中心工程師林誌浩表示，食品加工設備主要分為物料處理製造、高溫殺菌、真空及整列 包裝等系統，目前國外先進業者已逐漸將真空系統與自動化連續系統引進於整線生產，相較於國內食品加工業目前仍多停留在單機與真空度較差的環境下作業，較難符合高效率、高品質要求。
林誌浩指出，由於國內食品加工設備業者，員工數都在30人以下居多，欠缺研發人力，產品大部分仍停留在手動操作及PLC電控技術，缺乏「數位自動化控制系統」，故常常走模仿之路，與歐、美、日進口的高值化產品競爭，明顯有技術性的落差。
林誌浩說，因此透過經濟部南部傳產計畫食品加工設備研發聯盟的推動，希望能為國內食品加工設備業起火車頭示範作用，並引領同業，朝研發技術提升、開發高值化產品，提升產業競爭力的方向發展。
該聯盟廠商參加本屆臺北國際包裝工業展，所發表的最新研發成果，預期對未來接單及競爭力的提升，將有直接效益。
