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食品機械專業設計製造廠的總興實業公司，日前接獲印尼的Indofood集團訂製300kg/hr洋芋片生產設備已完工，該公司於高雄縣燕巢總興工廠舉行該生產線設備實物測試。
1965年創立的總興公司，通過ISO 9001認證，主要的產品有休閒食品整廠輸出、油炸、烘烤、乾燥及微波等系列。從單機批量到連續式，一應俱全。多年來致力於休閒食品整廠設備研發，藉由輸出前實物測試來修正設備功能，並由國外安裝及客戶使用經驗分享中不斷改善，使整條生產線效率及產能大幅提高。
此次300kg/hr洋芋片生產線是由全世界知名的食品加工集團，也是印尼市占率第一的Indofood集團訂製。該集團旗下包括休閒食品、速食麵、油脂、麵粉等部門，是業界中極具指標性的大企業。
總興公司表示，該生產線具有許多特色及設計重點如：進料部分，設置自動傾倒系統，將一噸的馬鈴薯一次定量傾倒至入料槽，大幅節省人力、空間及時間。馬鈴薯選別機可將長條型馬鈴薯依直徑先作篩選再切斷，提高切片品質；且利用螺旋方式驅動，將馬鈴薯一一排序送進切片機，避免過多的馬鈴薯同時進入切片機，導致碰撞及碎片。而切片機快速定位系統能改善傳統生產中因刀片耗損，需停機更換的困擾，大幅提高生產效能。
此外，還採用高壓噴風先除去馬鈴薯切片清洗後多餘水分，減少油炸時間進而降低產品含油量並節省油炸機的熱能。而冷卻輸送帶使產品維持最好的調味溫度，方便人員作品質控制。該機依客戶提供的包裝室位置及尺寸來設計輸送裝置以達到生產線一貫作業與優質化的目的。（李福忠）
【2008-04-23/經濟日報/H2版/自動化工業】 | 
