English | 簡體 | 繁體 環宇包裝網(台灣包裝) 環宇包裝網股份有限公司(版權共同所有) 免費加入會員 | 登錄 | 幫助 | 加入我的最愛 | 環宇展覽網
環宇包裝網(台灣包裝)
您現在的位置︰首頁 » 資訊中心
塑膠容器用對了 喝熱湯也安心



近來食品安全成為各方關注議題,即日起,於隔周三刊載「舌尖上的科學」,提供讀者食品安全相關資訊。

「使用塑膠容器裝食物是否安全」是很多人心中的疑問,像可不可以微波?裝醋、油或熱湯是否安全?其實只要了解不同塑膠材質的特性及適用範圍,使用塑膠容器可以方便又安心。

常見的「可重複使用塑膠容器」,所用的塑膠種類包含幾種:PP(聚丙烯)、melamine(美耐皿)、PC(聚碳酸酯)。

PP是聚丙烯,在塑膠分類標誌中是五號,外觀看起來為白色半透明,材料有彈性,常用做保鮮盒、隨手杯,耐熱度高,可耐高溫到一百四十度,可蒸氣消毒,是目前最適合製作「可微波容器」的塑膠,可用來承裝熱湯、熱食,此外PP耐酸、耐鹼,可盛裝醋或果汁等酸性食品,PP也耐酒精、耐油脂,所以亦可盛裝酒類或是較油膩的食品。

常見的美耐皿,其實是三聚氰胺(melamine)的英文音譯,正式名稱為三聚氰胺|甲醛樹脂,在塑膠分類標誌中是七號(其他類),外觀透明偏白,因為看起來像瓷器,又稱「美耐磁」,是常見的碗、盤材料;雖然耐熱程度可到一百三十度,但已故毒物專家林杰樑醫師曾說,若在美耐皿盛裝四十度以上的熱湯,就會有微量三聚氰胺跑出來,長期服入三聚氰胺,可能導致腎結石。

以體重六十公斤的成人來說,每天要吃五碗七百CC用美耐皿裝的熱湯麵,攝入的三聚氰胺才可能超標,因此民眾不用過度恐慌,仍可放心使用美耐皿。

不過,美耐皿不適合微波、蒸煮食物,雖耐酸鹼和油,酸度過高(PH值小於四)的食品如檸檬汁,就會讓美耐皿釋出三聚氰胺,且要盛裝酒精飲料仍建議以PP材質為佳。

PC是聚碳酸酯,在塑膠分類標誌中是七號,外觀基本上為透明無色,輕敲會感覺脆脆的,常用在運動水壺、水瓶、果汁機壺、餐碗盤(如水晶碗)等,耐熱度佳,可至一百三十度,耐酸不耐鹼,耐油也耐酒精。

PC的原料之一是雙酚A(使PC塑膠透明清亮的要素),在高溫下會釋出,根據研究顯示,雙酚A這種環境賀爾蒙,攝取過量可能抑製男性賀爾蒙,導致女性化、或造成記憶力受損等,所以食藥署從今年九月開始,就已經禁止奶瓶使用PC材料,改用PP、PPSU(聚苯)、PES(聚醚)替代,雙酚A容易分解代謝、不太在體內堆積,一般人還是可以放心使用PC餐具,但以盛裝冷食為主較佳。

.有關塑膠食器的問題,可至FDA網站的出版品專區,下載塑膠類食品容(器)具或包裝衛生安全與標示一百問。

版權聲明︰
本站文章版權屬於作者本人,如發現侵權行為,請立即告訴我們,我們將會在查證後第一時間刪除。
關于我們貿易手冊使用幫助 支付方式誠聘人才交換鏈結廣告刊登聯絡方式