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鰻魚外銷 用氧氣+冰塊保鮮再包裝
鰻魚外銷 用氧氣+冰塊保鮮再包裝
在日本吃鰻魚飯，您很可能吃到的是來自臺灣鮮美鰻魚，因為每年有上萬噸的鰻魚從臺灣空運到日本，同時臺灣漁民還有特殊方法來保鮮!

漁民們註入氧氣，加冰塊再包裝，俐落的動作為的是讓鰻魚能夠新鮮地到達日本，工作人員從前一天晚上7點，通宵工作到隔天一大早，日夜顛倒全為了將最新鮮的鰻魚送到外國顧客手上，尤其在每年7月日本的鰻魚節前後最是漁民忙碌的時刻。

漁民雖然忙碌，包裝工作卻一點也不馬虎，除了利用冰塊使鰻魚進入休眠期，在送上飛機前，鰻魚已需經歷三次的藥殘檢驗。

謹慎的養殖態度，加上高溫多濕的氣候，臺灣成為日本進口鰻魚的主力國，每年外銷數量驚人；據估計，2006年約有1.06萬噸，2007年超過1.65萬噸，足足增加了55.9%，帶來近53億的外匯；因此即使面臨中國養殖市場的競爭威脅，憑著漁民們超過10年出口的經驗，臺灣依舊是很有外銷優勢。
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