中國時報 陳大任/台北報導
素食人口不斷成長,業界推估市場達600億元,不只是宗教吃素,越來越多人是為了健康而少吃或不吃肉類。7-ELEVEN預計21日推出全素的商品,萊爾富今年「現做調理」產品線也會有15支以上素食新品。
7-ELEVEN首波推出的素食商品包括素香椿炒飯、素什錦炒麵、素什錦香菇羹、素香菇筍包及鹽味毛豆,全數採取冷凍調理包裝,方便在店內及帶回家加熱食用,單包售價28元,21日起推25元嘗鮮價,並同享3入88折優惠。接下來還會視市場反應推出新品,端午節將至,素粽也會是下一波的新品。
萊爾富即食商品中,素食約佔7%,有20款左右,其中以微波素三杯雞炒飯、北海道牛奶饅頭、素纖筍香三角飯糰賣得最好,還有枸杞麵包、玄米系吐司等奶蛋素的選擇。現做調理餐主打紅燒素什錦燴飯。
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