工商時報【記者林祝菁/台北報導】
雖然遭逢金融海嘯,但統計,去(2009)年台灣冰品銷售總值仍達32.1億元,比前年微幅成長1.9%,由杜老爺、統一、HD(Haagen -Dazs)、百吉、小美、義美等品牌分瓜市場大餅;由於原物料後市看漲,冰品低價大戰暫歇,多家冰品業紛紛往高價位移動,預料中高價位的冰淇淋,將成為「冰」家必爭之地。
以杜老爺為品牌的皇家可口總經理周明芬表示,去年市面上出現太多破盤冰品,今年削價競爭情形應會趨緩;她分析,冰淇淋的原材料不斷上漲,像奶粉報價,每公斤從95元一路飆到150元,未來更上看180元,奶粉占冰品成本高達30%至35%,另外,就是紙漿價格,從去年3月至今漲了八成,每公噸從410元飆到740元,造成冰品光是每箱包裝成本平均就要多約40元,在食材與包材雙雙調漲下,對冰品業者造成極大的壓力。
據了解,今年許多同業紛紛推出中高價位,像是百吉、統一等桶裝冰淇淋價格均上調至150元,杜老爺為了鞏固市占,今年超級系列冰淇淋也推出夏威夷果仁口味,雖然價格是一般堅果3倍,但一公升價格仍以150元因應,市場預料,今年這個中高價位帶,絕對是冰廠搶攻的目標。
周明芬表示,除了冰淇淋,杜老爺曠世奇派也推出搖滾香橙巧克力丘蘭姆葡萄口味,增量三成,價格不變;此外,今年也推出「愛餡麻淇冰」,搶攻冰淇淋點心市場,同時5月還將推出以台灣玉井芒果青製做的福爾摩沙芒果青脆冰盒,期望今年業績至少成長二成。
周明芬指出,一開始就設定走品牌路線,每年廣告預算至少上千萬元,但如果沒有差異化的產品,作廣告也沒用,因此,每年也都投入相當多心力研發新口味,且堅持價格的穩定;今年最大行銷活動則將在推出吃冰送機器人,可望再次炒熱今年的冰品市場。
除了杜老爺大動作推新品,百吉今年也新增6款新口味,加上明治的4款,希望拉擡業績一成五至二成;統一冰品今年營運政策將以「品牌」為主,旗下二大品牌「瑞穗」、「冰戀」均有新品上市,且價位均往上調,看來,冰淇淋大戰,已隨著天氣回暖,愈打愈熱了。
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