來自中時電子報
「酪蛋白」(casein)製作的新包裝物料,新包裝袋可以迅速自然分解,不會對環境造成汙染。(影片取自YouTube/American Chemical Society)
https://youtu.be/wt32GgQGTcI
包裝食物的塑膠袋由石油製造,不能被分解,一向都是垃圾汙染的主要源頭,加上有毒物質可能會透過包裝袋滲透到食物裏,又不還保。有美國科學家日前成功研發出一種新技術,在牛奶提取蛋白製造包裝袋,除了可被自然分解外,更不含毒性,預計3年左右可正式上市。
負責領導研究的美國農業部科學家托馬蘇拿(Dr.Peggy Tomasula)表示,新包裝物料由一種名為「酪蛋白」(casein)的牛奶蛋白製成,相比起傳統塑膠包裝袋,新產品阻隔空氣進入接觸食物的效能高出500倍。由於酪蛋白是從牛奶提煉而成,新包裝袋可以迅速自然分解甚至食用。
美發表最新研究! 用這種包裝袋就可以遠離塑化劑
這是正在製作的包裝袋原料。(截圖取自YouTube/American Chemical Society)
研究人員最初測試時發現,純酪蛋白容易溶於水,但加入柑橘果膠後,就變得耐熱和耐濕。儘管酪蛋白包裝的彈性較塑膠遜色,但它本身含有維他命及益生菌等,可為食物添加更豐富的營養。酪蛋白也能代替糖衣,甚至噴在食物表層,防止油脂汙染。
團隊日前發表有關研究,預計3年內就可以正式上市。托馬蘇拿表示,新包裝袋有效阻隔氧氣,還可以為食物保鮮,避免在運送過程中腐爛,造成浪費,更相信酪蛋白包裝袋會成為未來的大趨勢。
文章來源:東網
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