轉自:經濟日報
節能減碳正風行,嘉義市民黃麗水學歷只有小學畢業,研發出環保節能餐盤,只要加熱3分鐘就能維持30分鐘熱度,比起酒精燈或是電熱,可減少90%能源消耗,這項發明獲得2008年德國紐倫堡國際發明展銀牌獎,耗時五年改良,今在台北國際發明展發表新品。
不少牛排館的沙拉吧或是餐廳自助餐區,放置食物的鐵餐盤,常用酒精燈或是電力維持溫度,不僅加熱時間一久,食物美味就容易流失,耗能又危險。
熱衷發明的嘉義市民黃麗水得知餐飲業者的困擾後,於是與分別在嘉義私立吳鳳技術學院和高雄第一科大任教的蔡宏榮.蔡宏政兄弟檔好友合作,共同研發出以玻璃薄膜控溫的環保節能餐盤,來取代瓦斯或是酒精膏燃燒。
黃麗水說,新型環保節能餐盤是間接加熱,比起酒精燈熱源,至少可節省80~90%的能源消耗,而且安全度更高.可防止乾燒,蔡宏政博士進一步指出,環保節能餐盤可恆溫控製在60度到80度間,加熱3分鐘,能維持30分鐘的熱度。
這項發明榮獲今年2008年德國紐倫堡國際發明展銀牌獎,已經申請專利,目前國內外廠商業者洽詢電話不斷,近期內即將量產上市,黃麗水期待新發明的環保節能餐盤,能帶來更多商機。
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